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+39 351 766 7407Le selezioni e gli allevamenti dietro ogni taglio. Nomi e cognomi.
Il manzo della Creekstone Farms Natural Black Angus è allevato nella vecchia maniera sui lussuosi pascoli verdi e si cibano di mais. La loro carne bovina proviene da animali allevati in modo del tutto naturale senza ingredienti artificiali o aggiunti, senza ormoni e senza antibiotici! Il bestiame non riceve mai una crescita che promuova farmaci e viene allevato con una dieta a base vegetale al 100% e con pratiche di trattamento umano.
La parola Sashi deriva dal Giapponese e significa marezzatura, presenta un alto livello di infiltrazione di grasso, e questo contribuisce ad avere una carne ricca di succhi ma anche una maggiore tenerezza. La Sashi è una selezione di carni di razza Ayrshire e Frisone. Freygaard allevata in Finlandia alimentata al pascolo (GRAS FED). Parliamo comunque di vacche di un età di 5/6 anni. Carne dal gusto unico e deciso, ricca di infiltrazioni di grasso che la rendono molto succosa e ricca di personalità.
Scrivici. Ti risponde un vero appassionato di BBQ, non un risponditore: quale taglio scegliere, quanto ne serve per dieci persone, come gestire lo stallo.
Simone, Team MyBarbecue Bozza · firma e volto
